Omelett mit Tomaten und Käse zum Frühstück

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 15 Minuten

Ob zum Frühstück als Zwischenmahlzeit nach dem Sport oder zum Abendbrot – Omelett geht immer! Das Rezept ist simpel und schmeckt mit Paprika, Wurst, Tomaten und Mozzarella richtig gut.

Bitte Rezept bewerten:

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Tipp!

Osterkekse Hasen und Blumen mit Zuckerglasur

Zum Rezept

Saison: Frühling, Sommer | Region: Europa | Zubereitungsart: Braten | Menüart: Frühstück, Low Carb, Rezepte mit Video | Küche: Deutsche Rezepte

Zutaten

4 Eier
1 Tomate
1/2 Rote Paprikaschote
1 EL Sonnenblumenöl
1/3 TL Salz
Pfeffer, zum Abschmecken
50 g Mortadella
100 g Mozzarella
Lauch, nach Geschmack
Kräuter, Dill, Petersilie nach Geschmack

Utensilien

Messer
Schneidebrett
Schüssel
Schneebesen
Pfanne
Wender

Anleitung

Paprika klein schneiden.
Mortadella klein schneiden.
Ein wenig Öl in der Pfanne erhitzen.
Geschnittene Paprika leicht anbraten.
Mortadella kurz anbraten.
Eier in einer Schüssel aufschlagen und mit Salz und Pfeffer würzen.
Tomaten in Würfeln schneiden.
Eiermasse in die Pfanne gießen und stocken lassen.
Omelett in der Pfanne wenden.
Petersilie und Dillkräuter klein hacken und über dem Rührei verteilen.
Tomaten darauf geben und mit Mozzarella bestreuen.
Den Käse auf dem Omelett leicht schmelzen lassen und mit knusprigem Toast genießen.