Pikante Smoothie Bowl mit Erdbeeren, Apfel, Ingwer und Kräutern
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 150 Minuten | Kalorien je Portion: 235 kcal
Diese Smoothie Bowl ist vom Geschmack pikant, denn durch die Zugabe von Ingwer und Cayennepfeffer bekommt die Bowl eine dezente Schärfe. Smoothie Bowl wird mit Erdbeeren und Apfel zubereitet. Koriander und Minze geben der Bowl einen reichhaltigen Geschmack.
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Pikante Smoothie Bowl mit Erdbeeren, Apfel, Ingwer und Kräutern
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
- Rührlöffel
- Pfanne
- Stabmixer
- Schälchen
Zutaten
- ½ Zwiebel
- 1 Apfel, klein
- 10 g Ingwer
- 1 EL Olivenöl
- ½ TL Zimt
- ½ TL Salz
- 1 Prise Cayennepfeffer
- 1500 g Erdbeeren
- 2-3 Zweige Koriander
- 2-3 Zweige Minze
- 120 ml Wasser
- 60 g griechischer Joghurt, oder saure Sahne
- 2 EL Mandelblättchen
Anleitung
- Die Zwiebel schälen und in dünne Scheiben hacken.
- Den Apfel schälen und in kleine Würfel schneiden.
- Den Ingwer schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
- Olivenöl in einem Topf erhitzen.
- Zwiebel bei schwacher Hitze 5-6 Minuten weich anbraten.
- Äpfel, Ingwer, Zimt, Salz und Pfeffer hinzugeben.
- 10-12 Minuten kochen, dabei gelegentlich umrühren, bis die Früchte weich sind.
- Die Erdbeeren putzen, das Grün entfernen.
- Minze und Korianderblätter fein hacken.
- Erdbeeren und Kräuter zu der Apfelmasse in die Pfanne geben gut verrühren.
- Die Masse in einen Topf umfüllen und mit einem Stabmixer fein pürieren.
- Kaltes Wasser hinzufügen, umrühren und für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
- Smoothie Bowl in Schälchen füllen und vor dem Servieren Joghurt oder saure Sahne in die Suppe geben.
- Mit Mandelblättern bestreut genießen.
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Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.