Knusprige Churros aus Brandteig mit Zucker und Zimt
Originelle Käserolle gefüllt mit Hähnchenhackfleisch und Champignons
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 62 Minuten | Kalorien je Portion: 392 kcal
Utensilien
- Backblech
- Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Bratpfanne
- Reibe
- Knoblauchpresse
Zutaten
- 300 g Käse Gouda, oder Emmentaler
- 3 Eier
- 300 g Champignons
- 1 Zwiebel
- 2 Knoblauchzehen
- 2 EL Öl
- 400 g Hähnchenhackfleisch
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, zum Abschmecken
Anleitung
- Backofen auf 190°C vorheizen.
- Backblech mit Backpapier auslegen.
- Käse grob reiben und in einer Schüssel mit den Eiern vermengen.
- Mischung auf das Backblech gießen und glatt streichen.
- Etwa 12 bis 15 Minuten backen, bis die Masse goldgelb wird.
- In der Zwischenzeit Zwiebel und Knoblauch schälen.
- Pilze und Zwiebel in kleine Würfel schneiden.
- Knoblauch durch die Knoblauchpresse drücken.
- Pflanzenöl in einer Bratpfanne erhitzen.
- Zwiebel 2-3 Minuten darin weich anbraten.
- Pilze dazugeben und bei starker Hitze weitere 4-5 Minuten zubereiten.
- Pilze vom Herd nehmen und mit dem Hackfleisch vermischen.
- Knoblauch, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut miteinander vermengen.
- Backblech mit der Käseschicht aus dem Ofen nehmen.
- Hackfleischmischung auf die warme Käseschicht geben und mit einem Spatel glatt streichen.
- Alles zu einer festen Rolle drehen und in Alufolie wickeln.
- Die Käserolle in den Backofen schieben und 30-40 Minuten bei gleicher Temperatur backen.
- Anschließend die Käserolle etwas abkühlen lassen, aus der Folie nehmen und in Stücke schneiden.
