Knusprig panierte Oliven mit Knoblauchsauce und Gewürzen
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 928 kcal
Diese knusprig panierte Oliven sind in nur 10 Minuten zubereitet. Das Gericht passt sehr gut als Snack zu einem Cocktail oder einem Glas Wein. Die frittierten Oliven werden mit Knoblauchsauce gereicht und schmecken ausgesprochen gut.
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Knusprig panierte Oliven mit Knoblauchsauce und Gewürzen
Utensilien
- Kochtopf
- Gabel
- Schüssel
- Knoblauchpresse
Zutaten
- 500-600 ml Pflanzenöl
- 1 Ei
- 60 g Paniermehl
- 300 g Oliven, gefüllt
- 2 Knoblauchzehen
- 75 g Mayonnaise
- 2 TL Zitronensaft
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Gewürze, nach Geschmack
Anleitung
- Öl in einem Kochtopf oder in einer Bratpfanne erhitzen.
- Das Ei mit einer Gabel in einer Schüssel verquirlen.
- Das Paniermehl mit Lieblingsgewürzen vermischen, um einen kräftigen Geschmack zu erzielen.
- Oliven in die Eimasse tauchen, dann im Paniermehl panieren.
- Oliven 1 bis 2 Minuten frittieren, bis sie goldgelb sind.
- Auf ein Papiertuch legen, damit überschüssiges Öl abtropfen kann.
- Den Knoblauch schälen, durch eine Knoblauchpresse drücken und mit der Mayonnaise vermischen.
- Mit Zitronensaft, Salz und Pfeffer würzen.
- Panierte Oliven mit Knoblauchsauce heiß servieren.
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Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.