Panna Cotta Auge Dessert für Halloween

Panna Cotta Auge Dessert für Halloween

Panna Cotta mit Erdbeersoße und Sahnecreme | Italienisches Dessert

Panna Cotta Auge Dessert für Halloween

Panna Cotta Auge für Halloween

Zarte Panna Cotta wird mit Kokosmilch und Agar-Agar gekocht. Panna Cotta Dessert wird als Auge auf Erdbeersauce mit Kiwischeibe und Schokolinse zu Halloween serviert.

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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Kühlzeit 5 Stdn.
Arbeitszeit 5 Stdn. 30 Min.
Gericht Dessert
Land & Region Italienische Rezepte
Portionen 2 Personen
Kalorien 787 kcal

Benötigte Utensilien*

  • Schneebesen
  • Schale
  • Telleer
  • Topf
  • Sieb

Zutaten
  

Panna Cotta

  • ½ Kiwi
  • 480 ml Kokosmilch
  • 3 EL Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 1 TL Vanilleextrakt
  • 2 EL Agar-Agar
  • 1 EL Wasser
  • 2 Schokolinsen

Sauce

  • 70 g Erdbeeren
  • 100 g Zucker

Anleitung
 

  • Milch mit Zucker, Salz und Vanilleextrakt in einem Topf verrühren.
  • Zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 5 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen.
  • Agar-Agar im Wasser auflösen.
  • Die Agar Masse in die Milch geben und bei mittlerer Hitze 2-3 Minuten köcheln lassen, dabei weiter rühren.
  • Den Topf vom Herd nehmen, 2-3 Minuten stehen lassen und in Desserschalen gießen.
  • Panna Cotta 4-5 Stunden im Kühlschrank stehen lassen.
  • Die Erdbeeren in kleine Stücke schneiden und mit dem Zucker in einen Topf geben.
  • Bei schwacher Hitze 8-10 Minuten kochen lassen, ständig umrühren und die Erdbeerstücke zerdrücken. Die fertige Sauce leicht abkühlen lassen und abseihen.
  • Die Sauce auf Teller gießen, Panna Cotta darauf stürzen.
  • Die Kiwi in Scheiben schneiden und eine auf das Dessert legen.
  • Panna Cotta mit Schokolinse toppen und zu Halloween servieren.

Tipp

Anstelle von Sauce kann auch Marmelade oder Sirup verwendet werden.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 787kcalKohlenhydrate: 86gEiweiß: 6gFett: 52gGesättigte Fettsäuren: 46gCholesterin: 1mgNatrium: 59mgKalium: 709mgBallaststoffe: 2gZucker: 73gVitamin C: 44mgKalzium: 88mgIron: 9mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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