Panna Cotta mit Erdbeersoße und Sahnecreme | Italienisches Dessert

Panna Cotta mit Erdbeersoße und Sahnecreme

Pannacotta ohne Gelatine mit Erdbeercreme | Italienischer Pudding

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Panna Cotta mit Erdbeersoße und Sahnecreme

Panna Cotta mit Erdbeersoße

Panna Cotta ist ein italienisches Dessert aus Sahne, Zucker und Gelatine. Panna Cotta bedeutet aus dem Italienischen übersetzt „gekochte Sahne“.Das Dessert schmeckt durch die Sahne sehr zart und cremig. Panna Cotta schmilzt buchstäblich im Mund und die Erdbeersoße passt ausgezeichnet zu der cremigen Sahnecreme.

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Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 10 Min.
Gesamt 30 Min.
Portionen 4
Kalorien 390 kcal

Zutaten
  

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Anleitung
 

  • Die Gelatine mit 5 EL Wasser bedecken und 10 Minuten quellen lassen.
  • Sahne und Milch zum Kochen bringen, jedoch nicht kochen lassen.
  • Das Herd ausmachen und den Zucker mit Vanillezucker hinzu rühren.
  • Die Gelatine hinzufügen. Gut mischen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat.
  • Die Masse etwas abkühlen lassen und dann nochmals rühren.
  • Die Sahnecreme in Gläser füllen und 2-3 Stunden im Kühlschrank stellen bis die Creme vollständig fest ist.
  • Dür die Erdbeersoße: die Erdbeeren in einem Mixer mit Zucker fein pürieren, einige Erdbeeren zum Garnieren zur Seite legen.
  • Die Erdbeersoße über die fest gewordene Sahnecreme verteilen, mit Erdbeeren toppen und die Panna Cotta servieren.

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 390kcalKohlenhydrate: 43gEiweiß: 4gFett: 23gGesättigte Fettsäuren: 14gCholesterin: 76mgNatrium: 22mgKalium: 259mgBallaststoffe: 1gZucker: 37gVitamin A: 783IUVitamin C: 31mgKalzium: 147mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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