Champagner Silvester Cocktail: Glamouröser Start ins Neujahr
Süße Sünde zum Jahreswechsel: Schokoladenkuchen zu Silvester
Ø 4.7 von 5 Sternen ( 7 Stimmen )
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 50 Minuten | Kalorien je Portion: 596 kcal
Utensilien
- Runde Backform (ca. 26 cm Durchmesser)
- Mixer
- Schüssel
- Teigschaber
- Messer
Zutaten
- 200 g weiche Butter
- 200 g Zucker
- 4 Eier
- 150 g Mehl
- 1 TL Backpulver
- 1 Prise Salz
- 130 ml Milch
- 200 g Zartbitterschokolade
- 150 g Schlagsahne
- 1 Mandarine
- Sternen-Glitzer-Streusel, optional
- Lebkuchen, zum Dekorieren
Anleitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen.
- Eine runde Backform einfetten und mit Mehl bestäuben.
- Butter und Zucker schaumig schlagen, dann die Eier einzeln unterrühren.
- Mehl, Backpulver und Salz mischen.
- Die Mehlmischung abwechselnd mit der Milch zur Butter-Zucker-Mischung geben.
- Den Teig in die vorbereitete Form füllen.
- Den Kuchen im vorgeheizten Ofen ca. 40 Minuten backen.
- Für die Glasur Zartbitterschokolade mit Sahne schmelzen.
- Den Kuchen mit der Schokoladenglasur überziehen.
- Mit Sternen-Glitzer-Streusel, Mandarinen und Lebkuchen den Kuchen dekorieren.
Die Schokoglasur kann durch Zugabe von etwas Orangenlikör oder -zesten eine zusätzliche fruchtige Note bekommen.
Der Kuchen schmeckt besonders gut, wenn er einen Tag im Voraus zubereitet wird.
Für einen zusätzlichen Crunch kann man gehackte Haselnüsse oder Mandeln über den Kuchen streuen.
