Pasta Power: Nudelauflauf mit Makkaroni und Käse

Ø 5 von 5 Sternen ( 6 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 578 kcal

Der Nudelauflauf mit Makkaroni und Käse ist ein himmlisch cremiges Gericht, das die Herzlichkeit von Käse mit der zarten Pasta vereint.

Die Makkaroni absorbieren die köstliche Käsesauce, während der goldene Grat auf der Oberfläche eine verlockende Knusprigkeit bietet.

Dieser Auflauf schmeckt herrlich würzig und zart zugleich, mit einem Hauch von Sahne und der vollen Kraft des geschmolzenen Käses.

Er eignet sich perfekt als herzhaftes Hauptgericht und passt hervorragend zu einem frischen grünen Salat oder geröstetem Gemüse.

Cremiger Nudelauflauf mit Makkaroni und Käse

Cremiger Nudelauflauf mit Makkaroni und Käse


Utensilien

  • Topf für die Makkaroni
  • Topf für die Käsesauce
  • Rührlöffel
  • Auflaufform

Zutaten

  • 400 g Makkaroni
  • 200 g geriebener Emmentaler
  • 200 g geriebener Gouda
  • 300 ml Milch
  • 200 ml Sahne
  • 3 EL Mehl
  • 50 g Butter
  • 100 ml Tomatensoße
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Muskatnuss, optional
  • Frische Petersilie, zum Garnieren

Anleitung

  1. Makkaroni nach Packungsanweisung al dente kochen.
  2. In einem Topf Butter schmelzen, Mehl hinzufügen und kurz anschwitzen.
  3. Milch und Sahne langsam unter Rühren hinzufügen, bis eine cremige Sauce entsteht.
  4. Den geriebenen Käse in die Sauce einrühren, bis er vollständig geschmolzen ist.
  5. Mit Salz, Pfeffer und optional Muskatnuss würzen.
  6. Makkaroni in die Käsesauce geben und gut vermengen.
  7. Alles in eine Auflaufform geben.
  8. Mit Tomatensoße begießen.
  9. Den Nudelauflauf im vorgeheizten Ofen bei 180°C etwa 20 Minuten backen.
  10. Mit frischer Petersilie garnieren und heiß servieren.

Experimentiere mit verschiedenen Käsesorten, um den Geschmack anzupassen, z. B. mit geräuchertem Gouda oder scharfem Cheddar.

Füge dem Nudelauflauf gekochten Schinken oder gebratene Pilze hinzu, um eine zusätzliche Geschmacksebene zu erhalten.

Überbacke den Auflauf kurz unter dem Grill, um eine extra knusprige Käsekruste zu erzielen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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