Ein Festmahl in der Pfanne: Hackbällchen mit Pilzen und Paprika

Ø 5 von 5 Sternen ( 11 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 556 kcal

Diese Hackbällchen mit Pilzen und Paprika aus der Pfanne sind eine erlesene Kombination.
Das saftige Fleisch, aromatische Pilzen und süße Paprika verführen den Gaumen.

Durch das Anbraten bekommen die Bällchen eine herrliche Kruste, während sie innen zart bleiben. Die Gemüsebeilagen verleihen dem Gericht Frische und Textur.

Das Gericht passt hervorragend zu Kartoffelpüree, Reis oder frischem Brot.
Ein leichter Rotwein rundet das Essen perfekt ab.

Saftige Hackbällchen mit Pilzen und Paprika

Saftige Hackbällchen mit Pilzen und Paprika


Utensilien

  • Große Pfanne
  • Schüssel
  • Löffel
  • Messer
  • Schneidebrett

Zutaten

  • 500 g gemischtes Hackfleisch
  • 2 mittelgroße Zwiebeln, fein gewürfelt
  • 200 g Champignons, in Scheiben geschnitten
  • 1 rote Paprika, gewürfelt
  • 1 Knoblauchzehe, fein gehackt
  • 100 g Semmelbrösel
  • 1 Ei
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack
  • Paprikapulver, nach Geschmack
  • 3 EL Öl, zum Braten
  • Petersilie, zum Garnieren

Anleitung

  1. Hackfleisch, eine gewürfelte Zwiebel, Semmelbrösel und Ei in eine Schüssel geben.
  2. Salz, Pfeffer und Paprikapulver hinzufügen und alles gut vermengen.
  3. Aus der Hackmasse kleine Bällchen formen.
  4. In einer großen Pfanne das Öl erhitzen.
  5. Die Hackbällchen von allen Seiten goldbraun anbraten.
  6. Restliche Zwiebel, Knoblauch, Champignons und Paprika hinzufügen.
  7. Alles weitere 10 Minuten braten.
  8. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  9. Gegebenenfalls mit einem Schuss Wasser oder Brühe ablöschen, falls die Mischung zu trocken wird.
  10. Hackbällchen mit gehackter Petersilie garnieren und warm servieren.

Statt Champignons können auch andere Pilzsorten wie Pfifferlinge oder Steinpilze verwendet werden.

Um den Hackbällchen noch mehr Geschmack zu geben, kann man etwas geriebenen Käse in die Masse mischen.

Falls die Hackbällchen während des Bratens zu dunkel werden, kann die Temperatur reduziert und ein Deckel auf die Pfanne gelegt werden.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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