Gegrillte Hähnchenbrustfilets mit grünem Spargel und Tomaten
Einfache Pfannkuchen aus Weizenmehl mit Leinsamen und Milch
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 55 Minuten | Kalorien je Portion: 344 kcal
Utensilien
- Küchenwaage
- Messbecher
- Esslöffel
- Schüssel
- Rührschüssel
- Mixer
- Blender
- Bratpfanne
- Pfannenwender
- Teller
Zutaten
- 2 EL Butter, geschmolzen
- 3 Eier
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zucker
- 180 ml Wasser
- 250 ml Milch
- 160 g Weizenmehl
- 3 EL Leinsamen
Anleitung
- Eier, Salz, Zucker, Butter, Milch und Wasser in einer Rührschüssel mit dem Mixer gut verrühren.
- Unter weiterem Rühren das Mehl einrühren.
- Die Leinsamen in einem Blender schroten.
- Zusammen mit der geschmolzenen Butter zum Teig geben und gut verrühren.
- Den Teig abgedeckt ca. 15-20 Minuten bei Zimmertemperatur quellen lassen.
- Eine Bratpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
- Großzügig mit Butter einfetten.
- Pfannkuchen nach und nach von beiden Seiten goldbraun ausbacken.
- Auf einem Teller anrichten und servieren.
Man kann diese Pfannkuchen, genau wie die klassischen, in einer süßer Variante oder herzhaft genießen.
