Fruchtige Rhabarber Marmelade mit Apfel und Vanille

Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 18 Mai 2021

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 23 Minuten | Kalorien je Portion: 271 kcal

Rhabarber Marmelade schmeckt fruchtig, süß und wird mit Apfel und Vanille verfeinert. Die Rhabarber Marmelade versüßt jedes Frühstück und schmeckt nicht nur auf dem Brot sondern kann auch für Backrezepte verwendet werden.

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Fruchtige Rhabarber Marmelade mit Apfel und Vanille

Region: Nordamerika

Küche: Amerikanische Rezepte

Saisonal: Frühling, Sommer

Zubereitungsart: Kochen

Menüart: Frühstück, Marmelade

Fruchtige Rhabarber Marmelade mit Apfel und Vanille

Utensilien

Messer
Topf
Rührlöffel

Zutaten

500 g Rhabarber
500 g Gelierzucker, 1:1
1 Apfel
1 Vanilleschote

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Anleitung

Den Rhabarber waschen, schälen und in Stücke schneiden.
Vanilleschote auskratzen und das Vanillemark mit Vanilleschote zum Rhabarber geben.
Mit Gelierzucker bedecken und 8-10 Stunden.
Am besten über Nacht zugedeckt im Kühlschrank ziehen lassen.
Den Rhabarber in einem Topf zum Kochen bringen.
Den Apfel schälen, entkernten und grob hacken.
Die Apfelstücke unter Rhabarber Marmelade rühren und 8 Minuten kochen lassen.
Die Rhabarber Marmelade in saubere Schraubgläser füllen und gut gekühlt aufbewahren.

Die Rhabarber Marmelade schmeckt auch mit Erdbeeren sehr gut.

Zum Rhabarber Marmelade mit Apfel kann auch etwas Zimt beigemengt werden.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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