Spinatpfannkuchen mit Saurer Sahne zum Brunch
Pizza mit Spinat, Zucchini und Schinken
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 75 Minuten | Kalorien je Portion: 282 kcal
Utensilien
- Schüssel
- Löffel
- Messer
- Schneidebrett
- Backpapier
- Backpinsel
- Pizzaroller
Zutaten
Teig
- 200 ml Wasser, lauwarm
- 1/2 Würfel Hefe
- 1 TL Salz
- 1/2 TL Zucker
- 350 g Dinkelmehl
- 25 g Olivenöl
Belag
- 50 g Zucchini
- 1/4 Paprika
- 50 g Schinken
- 1 Handvoll Blattspinat
- 150 g Mozzarella
- 1 Rote Zwiebel, optional
- 6 EL Passierte Tomaten
- Kräuter der Provence, nach Geschmack
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
Anleitung
- Lauwarmes Wasser mit Hefe, Salz und Zucker auflösen.
- Mehl und Öl dazugeben und alles zu einem Teig verarbeiten.
- Pizzateig ca. 30 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen.
- Für den Belag: Zucchini und Paprika in Würfel schneiden.
- Zwiebel klein hacken.
- Spinatblätter klein schneiden und mit etwas Sahne verrühren.
- Den Schinken in Würfel schneiden.
- Den Pizzateig ausrollen und auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
- Passierte Tomaten mit Salz und Pfeffer würzen.
- Getrocknete Kräuter beimengen und die Pizza damit bestreichen, dabei den Rand etwas frei lassen.
- Den Belag auf die Pizza verteilen und mit Mozzarella bestreuen.
- Die Pizza im vorgeheizten Ofen bei 180 Grad ca. 25 Minuten backen.
