Köstliches Brot ohne Mehl aus dem Thermomix®

Ø 5 von 5 Sternen ( 11 Stimmen )

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 90 Minuten | Kalorien je Portion: 582 kcal

Ein gesundes und köstliches Brot für die ganze Familie!

Dieses Brot ohne Mehl ist nicht nur glutenfrei, sondern auch unglaublich lecker und einfach zuzubereiten.

Es hat eine knackige Kruste und eine saftige, nussige Krume, die perfekt zu süßen oder herzhaften Belägen passt.

Ein vielseitiger Genuss für jeden Tag, ob zum Frühstück mit frischer Marmelade, als Beilage zu Suppen und Salaten oder einfach pur mit einem Hauch Butter – dieses Brot ist für jede Gelegenheit geeignet.

Brot ohne Mehl mit Nüssen aus dem Thermomix®

Brot ohne Mehl mit Nüssen aus dem Thermomix®


Utensilien

  • Kastenform (ca. 25 x 11 x 10 cm)
  • Spatel

Zutaten

  • 200 g Mandeln
  • 200 g Sonnenblumenkerne, oder 200 g Kürbiskerne
  • 50 g Flohsamenschalen
  • 50 g Walnusshälften
  • 80 g Chiasamen
  • 1 Packung Backpulver
  • 1 TL Salz
  • 30 g Kokosöl, flüssig
  • 450 g Wasser, warm

Anleitung

  1. Zuerst heizt du den Backofen auf 200°C vor und lege eine Kastenform mit Backpapier aus.
  2. Dann schnapp dir die Mandeln und mahle sie im Mixtopf für 10 Sekunden auf Stufe 10.
  3. Jetzt kommen die Sonnenblumenkerne, Flohsamenschalen, Walnusshälften, Chiasamen, Backpulver, Salz, Kokosöl und Wasser dazu.
  4. Lass das Ganze auf Teigstufe für 3 Minuten kneten.
  5. Jetzt gib den Teig in die vorbereitete Kastenform.
  6. Ab damit in den Ofen für etwa 80 Minuten bei 200°C.
  7. Hole das Brot aus dem Ofen und lass es komplett abkühlen.

Experimentiere mit verschiedenen Nüssen und Samen, um deinem Brot eine individuelle Note zu verleihen. Probier doch mal Haselnüsse, Leinsamen oder Sesamsamen aus!

Lass das Brot nach dem Backen ausreichend abkühlen, bevor du es anschneidest. Dadurch kann sich die Krume setzen und das Brot behält seine Form.

Damit dein selbstgebackenes Brot möglichst lange frisch bleibt, bewahre es in einer luftdichten Verpackung oder einem Brotkasten auf. So behält es seine Feuchtigkeit und bleibt länger genießbar.

blank

Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

Nach oben scrollen