Weihnachtsdessert Mandarinen in Schokolade mit Nüssen
Schneller Schmandkuchen mit Mandarinen und Vanillepuding
Ø 4.7 von 5 Sternen ( 16 Stimmen )
Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 90 Minuten | Kalorien je Portion: 471 kcal
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Springform
- Sieb
- Teigspatel
Zutaten
Teig
- 300 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 125 g Puderzucker
- 1 p. Vanillezucker
- 125 g Butter
- 2 Eigelbe
Schmandcreme
- 500 ml Milch
- 125 g Zucker
- 2 p. Vanillepuddingpulver
- 600 g Schmand
- 1 Dose Mandarinen
Anleitung
Teig
- Mehl mit Backpulver, Puderzucker, Vanillezucker, Butter und den Eigelben zu einem Teig verarbeiten.
- Den Mürbeteig 30 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Schmandcreme
- Milch zum Kochen bringen, Zucker und Puddingpulver einrühren.
- Schmand dazugeben und bis zu einer homogenen Masse rühren.
- Abgetropfte Mandarinen in die Creme unterheben.
- Den Teig in eine eingefettete Springform hineindrücken und einen Rand hochziehen.
- Schmand-Creme auf den Teig geben und glattstreichen.
- Den Schmandkuchen bei 170 Grad ca. 70 Minuten backen.
