Quinoa Salat mit Mais, Paprika und Avocado

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 523 kcal

Quinoa Salat mit gesundem Gemüse ist das perfekte Gericht, das den Körper mit Vitaminen versorgt. Mit Koriander schmeckt der Quinoasalat besonders aromatisch und das Dressing mit Knoblauch bringt den würzigen Pepp in den Salat.

Quinoa Salat mit Mais

Quinoa Salat mit Mais, Paprika und Avocado


Utensilien

  • Topf
  • Sieb
  • Messer
  • Schneidebrett
  • Schüssel
  • Knoblauchpresse
  • Löffel
  • Schälchen

Zutaten

  • 2 EL Quinoa, Tricolor
  • 1 Tomate
  • 1 Paprika
  • 1 Avocado
  • 1 Dose Mais
  • 1 Bund Koriander, oder Petersilie
  • 2 Knoblauchzehen
  • 3 EL Olivenöl
  • 2 EL Zitronensaft, oder Balsamicoessig
  • Salz, nach Geschmack
  • Pfeffer, nach Geschmack

Anleitung

  1. Die Quinoa ca. 15 Minuten kochen und abkühlen lassen.
  2. Die Paprika und die Tomate in kleine Stücke schneiden.
  3. Die Avocado entkernen und das Fruchtfleisch in grobe Stücke schneiden.
  4. In einer Schüssel Quinoa, Mais, Paprika, Tomaten und Avocado mischen.
  5. Fein gehacktes Koriandergrün oder Petersilie hinzufügen.
  6. Den Knoblauch durch die Presse drücken und mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft und Olivenöl in einem Schälchen verrühren.
  7. Das Dressing mit dem Quinoasalat vermischen und genießen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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