Saftiges Dinkelbrot mit Kürbiskernen
Quittenmarmelade mit Zitrone kochen
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 10 Personen | Zubereitung: 225 Minuten | Kalorien je Portion: 224 kcal
Utensilien
- Messer
- Schneidebrett
- Topf
- Marmeladengläser
Zutaten
- 500 g Quitten
- 500 g Zucker
- 1/2 Zitrone
- 150-200 ml Wasser
Anleitung
- Die Quitten halbieren, entkernen und die Früchte in Scheiben schneiden.
- Die Quitten in einen Topf geben, mit Zucker bedecken und 2-3 Stunden ziehen lassen.
- Wenn danach sehr wenig Saft vorhanden ist, Wasser hinzufügen.
- Die Früchte im Topf zum Kochen bringen.
- Bei niedriger Hitze 5 Minuten köcheln lassen.
- Den Topf vom Herd nehmen und einige Stunden abkühlen lassen.
- Das Einkochen wiederholen und erneut abkühlen lassen.
- Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden.
- Zur Marmelade geben und ein drittes Mal einkochen.
- Heiße Quittenmarmelade in sterilisierte Gläser verteilen und gut verschließen.
