Griechische Rezepte

Kataifi | Süßspeise mit Nüssen und Sirup | Griechische Rezepte

Zutaten 400 g Kataifi Teig (kann man fertig kaufen) Füllung 1 Tasse grob geriebene Walnüsse 1 Tasse gehackte Mandeln 2 EL…

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Fischfilet in Panade | Gebackener Fisch | Griechische Rezepte

Fischfilet im Backofen | Seezunge überbacken Zutaten 500 g Fischfilet (Pangasius, Kabeljau oder Dorsch) 1/4 Tasse Pflanzenöl 0,5 Tasse Tomatenpaste 0,5 Tasse…

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Bratkartoffeln mit grünen Bohnen | Kartoffelpfanne | Vegetarische Rezepte

Zutaten 500 g grüne Bohnen 2-3 Kartoffeln 700 g Tomaten 1 Bund Schnittlauch / rote Zwiebel 50 g Oliven 100 g…

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Keftedes Fleischbällchen in Tomatensoße | Gerichte mit Hackfleisch

Zutaten 500 g Hackfleisch 2 Scheiben Weißbrot 2 Zwiebeln 1 Ei 3-4 Knoblauchzehen Petersilie Pfefferminze Salz Pfeffer Olivenöl Mehl 4 Tomaten…

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Blätterteig Spinat Feta Kuchen | Blätterteig mit Spinat

Zutaten 250 g TK-Blätterteig 200 g Spinat (tiefgefroren) 1 Zwiebel 2 Knoblauchzehen 200 g Feta 100 g Gouda 50 g Parmesan…

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Artischocken mit Garnelen nach griechischer Art

Zutaten 200 ml Olivenöl 150 g Zwiebeln 200 g Möhren 200 g Lauchzwiebeln (Porree) 8 St. Artischockenherzen 100 ml Weißwein (trocken)…

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Blätterteig gefüllt mit Schafskäse | Blätterteig Spinat Feta Croissants

Zutaten 300 g Blätterteig 500 g Blattspinat (frisch oder TK) Salz 2 hart gekochte Eier 150 g Schafskäse 2 Knoblauchzehen Muskat…

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Feldsalat mit Feta | Griechischer Salat

Feldsalat mit Brokkoli | Gesunder Wintersalat mit Joghurtdressing Zutaten 200 g Feldsalat 100 g Feta 6 Cherrytomaten halbe rote Paprika 1 kleine…

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Auberginen Salat Melitzanosalata Aubergine Dip – Griechischer Auberginensalat

Zutaten 2 Auberginen 1 Zwiebel 3-5 Knoblauchzehen Olivenöl 2 EL Petersilie Mayonnaise Salz nach Geschmack   Zubereitung Den Backofen auf 180…

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Gefüllte Teigtaschen Kalitsoúnia | Griechische Rezepte

Zutaten Teig 140 g Mehl 50 g Maismehl 2 EL Speisequark 1 EL Zucker 1 Ei 3 EL Olivenöl 30 g…

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Tzatziki mit Joghurt und saurer Sahne | Zaziki Vorspeise

Tzatziki mit Quark | Zaziki Rezept Zutaten 3 Gurken 450 g Naturjoghurt 50 g Saure Sahne 1/2 Bund Koriander 1/2 Bund Dill 1…

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Hähnchenschenkel im Backofen | Kokkinisto Griechische Rezepte

Zutaten 1 Hähnchen 5 Tomaten 1 Zwiebel 3 Knoblauchzehen 3-4 Stängel Petersilie 350 ml Weißwein 100 g Butter Majoran Thymian Salz…

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Stifado | Eintopf mit Rindfleisch | Griechische Gerichte

Zutaten 1 kg Rindfleisch 1 Zwiebel 2 EL Tomatenmark 1/2 TL Muskat 1 Zimtstange 6 EL Olivenöl 100 ml Rotwein 200…

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Frikadellen | Keftedes mit Schafskäse | Griechische Rezepte

Zutaten 600 g Zucchini 100 g Schafskäse 1 Ei 1 Bund Dill Schnittlauch Basilikum 2 Knoblauchzehen 1 Tasse Paniermehl 1 TL…

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Tzatziki mit Joghurt | Zaziki selbst machen

Zutaten 1-2 Gurken 1 Knoblauchzehe 500 g Naturjoghurt Salz nach Geschmack Dill optional Zitrone optional   Zubereitung Den Knoblauch fein pressen.…

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