Backen mit Liebe: Unwiderstehlicher Zimtschneckenkuchen

Ø 5 von 5 Sternen ( 6 Stimmen )

Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 327 kcal

Der Zimtschneckenkuchen ist ein wahrhaft köstliches Gebäck, das die perfekte Balance zwischen zartem Teig, reichhaltiger Zimtfüllung und einem cremigen Frosting trifft.

Die Eier und Butter im Teig verleihen ihm eine angenehme Schwere, während die braune Butter in der Zimtfüllung eine warme, karamellige Note hinzufügt.

Das Frosting mit Frischkäse rundet den Geschmack mit einer süßen Cremigkeit ab.

Zusammen ergibt dies einen himmlischen Kuchen mit einer verlockenden Zimtnote, der sich ideal für gemütliche Nachmittage oder als süße Begleitung zum Kaffee eignet.

Sündhaft leckerer Zimtschneckenkuchen

Sündhaft leckerer Zimtschneckenkuchen


Utensilien

  • Rührschüssel
  • Handrührgerät
  • Topf
  • Springform
  • Gabel

Zutaten

Teig

  • 2 Eier
  • 75 g weiche Butter
  • 360 ml Milch
  • 420 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 120 g Zucker
  • 1 Päckchen Vanillezucker

Zimtfüllung

  • 120 g Butter
  • 80 g Brauner Zucker
  • 1 EL Mehl
  • 2 EL Zimt

Frosting

  • 100 g Puderzucker
  • 3 EL Milch
  • 50 g Frischkäse

Anleitung

  1. Backofen auf 180°C Ober- und Unterhitze vorheizen.
  2. Eier und Butter schaumig rühren.
  3. Milch zufügen und unterrühren.
  4. Mehl, Salz, Zucker, Vanillezucker und Backpulver mischen.
  5. Die flüssigen Zutaten zugießen und alles rasch verrühren.
  6. Eine Springform mit dem Teig füllen.
  7. Für die Zimtfüllung die Butter in einem Topf bräunen und vom Herd nehmen.
  8. Zucker, Zimt und Mehl unterrühren.
  9. Füllung gleichmäßig auf dem Teig verteilen und mit einer Gabel marmorieren.
  10. Den Zimtschneckenkuchen ca. 40-50 Minuten auf mittlerer Schiene backen.
  11. Für das Frosting Puderzucker mit Milch glatt rühren.
  12. Frischkäse unterrühren und auf dem warmen Kuchen verteilen.
  13. Den Zimtschneckenkuchen leicht abkühlen lassen und in Stücke schneiden.

Solltest du den Zimtschneckenkuchen in einer eckigen Backform backen verringert sich die Backzeit auf 20-25 Minuten.

Um die Zimtfüllung besonders aromatisch zu gestalten, kann man eine Prise gemahlenen Kardamom hinzufügen.

Den Zimtschneckenkuchen kannst du mit gehackten Nüssen bestreuen, um eine zusätzliche knusprige Textur zu erhalten.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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