Für gemütliche Abende: Gemüserösti mit Pilzrahmsauce im TM
Frühlingshafter Genuss: Eiersalat mit Surimi und Bärlauch
Ø 5 von 5 Sternen ( 6 Stimmen )
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 10 Minuten | Kalorien je Portion: 245 kcal
Utensilien
- Große Schüssel
- Messer
- Schneidebrett
- Löffel
Zutaten
- 6 Eier, hartgekocht
- 300 g Surimi, in Knoblauchöl
- ½ rote Paprika
- 100 g Mais, in Dose
- 2 Stängel Bärlauch
- Schnittlauch, optional
- 1 Stängel Dill
- 20 g Remoulade, oder Mayonnaise
Anleitung
- Die hartgekochten Eier schälen und grob hacken.
- Die Surimi in kleine Stücke schneiden.
- Die rote Paprika entkernen und fein würfeln.
- Den Bärlauch fein hacken.
- In einer großen Schüssel die gehackten Eier, Surimi, Paprikawürfel und Mais vermengen.
- Den gehackten Bärlauch und optional den Schnittlauch hinzufügen.
- Den Dill fein hacken und ebenfalls unterrühren.
- Zum Schluss die Remoulade oder Mayonnaise hinzufügen und alles gut vermischen.
- Den Eiersalat mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Den Salat mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten können.
- Mit frischem Baguette oder knusprigem Brot passt dieser Eiersalat für einen leichten Snack.
Verwende frische Zutaten für den besten Geschmack und die beste Textur.
Achte darauf, den Eiersalat ausreichend im Kühlschrank zu kühlen, bevor du ihn servierst, damit er schön erfrischend ist.
Experimentiere mit den Mengen der Zutaten, um den Geschmack nach deinem persönlichen Vorlieben anzupassen.
