Rote Beete Salat mit Walnüssen, Apfel und Schmand

Rote Beete Salat mit Rucola, Orangen, Nüssen und Feta Käse

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Rote Beete Salat mit Walnüssen, Apfel und Schmand

Rote Beete Salat mit Walnüssen und Apfel

Ein leichter Salat mit rote Beete und Apfel, der mit gerösteten Walnüssen perfekt ergänzt wird. Der rote Beete Salat schmeckt mit Apfel saftig und durch die Nüsse knackig.

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Vorbereitung 30 Min.
Zubereitung 0 Min.
Gesamt 30 Min.
Gericht Salat
Portionen 4 Personen
Kalorien 102 kcal

Zutaten
  

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Anleitung
 

  • Die rote Bete auf einer Reibe grob raspeln.
  • Die Walnüsse zerkleinern und in einer erhitzten Pfanne ohne Fett leicht anrösten.
  • Die Nüsse abkühlen lassen.
  • Den Apfel nach Wunsch schälen und klein würfeln.
  • Rote Beete mit Walnüssen und Apfelwürfeln in einer Salatschüssel vermengen.
  • Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  • Mit Schmand umrühren.
  • Rote Bete Salat mit Petersilie oder Dill verzieren.

Benötigte Utensilien*

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 102kcalKohlenhydrate: 8gEiweiß: 2gFett: 8gGesättigte Fettsäuren: 2gCholesterin: 8mgNatrium: 13mgKalium: 106mgBallaststoffe: 2gZucker: 5gVitamin A: 120IUVitamin C: 2mgKalzium: 27mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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Rote Beete Salat mit Nüssen, Rucola und Ziegenkäse

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