Rucola Salat mit Feigen, Mango und Ziegenkäse | Spanische Rezepte

Rucola Salat mit Feigen, Mango und Ziegenkäse - Spanische Rezepte

Rucola Salat mit Parmaschinken und Melonen

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Rucola Salat mit Feigen, Mango und Ziegenkäse - Spanische Rezepte

Rucola Salat mit Feigen, Mango

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Vorbereitung 20 Min.
Zubereitung 0 Min.
Gesamt 20 Min.
Gericht Salat
Portionen 6 Personen
Kalorien 294 kcal

Zutaten
  

Salat

Dressing

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Anleitung
 

  • Rucola waschen, (am besten in einen Salatschleuder trocken) und auf einem flachen Teller auslegen.
  • Feigen vierteln, Ziegenkäse würfeln, Mango schälen und in grobe Würfel schneiden. Alles auf den Rucola verteilen.
  • Olivenöl, Balsamico-Essig, Senf und Honig in einem gut verschliessbaren Gefäß bis zu einer sämigen Konsistenz verrühren.
  • Sonnenblumenkerne in der Pfanne bei niedriger Hitze rösten.
  • Direkt vor dem Verzehr das Dressing über dem Salat verteilen, mit Sonnenblumenkernen bestreuen und genießen!

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 294kcalKohlenhydrate: 22gEiweiß: 3gFett: 23gGesättigte Fettsäuren: 4gCholesterin: 4mgNatrium: 90mgKalium: 216mgBallaststoffe: 3gZucker: 19gVitamin A: 530IUVitamin C: 14mgKalzium: 43mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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