Aromatische Auberginen Pfanne mit Karotten und Tomaten
Zarte Pfannkuchen mit Weizengrieß und ohne Mehl
Ø 4.2 von 5 Sternen ( 27 Stimmen )
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 367 kcal
Utensilien
- Küchenwaage
- Messbecher
- Esslöffel
- Schüssel
- Mixer
- Bratpfanne
- Pfannenwender
- Teller
Zutaten
- 170 g Weichweizengrieß
- 600 ml Milch
- 2 Eier
- 1 Prise Salz
- 2 EL Zucker
- 1 EL Stärke
- 2 EL Pflanzenöl + etwas zum Einfetten
Anleitung
- Den Grieß mit kalter Milch in einer Schüssel vermengen.
- Ca. 30-40 Minuten bei Zimmertemperatur quellen lassen.
- Eier, Zucker, Stärke, Öl und Salz hinzufügen.
- Mit einem Mixer zu einem gleichmäßigen Teig gut verrühren.
- Eine Bratpfanne auf mittlerer Stufe erhitzen.
- Mit etwas Öl einfetten.
- Aus dem Grießteig dünne Pfannkuchen von beiden Seiten goldgelb ausbacken.
- Die Grieß-Pfannkuchen auf einen Teller legen, 2 Mal umklappen.
- Pfannkuchen nach Belieben mit Schmand, Konfitüre oder Honig servieren.
