Rührei mit Schinken als Frühstücksidee ohne Brot

Anleitung

1. Eier in einer Schüssel mit einem Schneebesen verrühren.
2. Milch hinzufügen und umrühren.
3. Die Eiermasse in eine erhitzte Pfanne mit Öl geben.
4. Mit Salz und Pfeffer würzen und Tomaten hinzufügen.
5. Das Rührei unter leichtem Rühren zum Stocken bringen.
6. Das Rührei auf Schinkenscheiben verteilen.
7. Je eine Tomate auf die Spieße ziehen.
8. Die zwei gegenüber liegenden Schinkenenden mit dem Spieß fest halten.
9. Schnittlauch in feine Ringe schneiden und über dem Rührei streuen.