Saftige Mandarinenmuffins mit Joghurt | Perfektes Winter-Dessert

Saftige Mandarinenmuffins mit Joghurt

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Saftige Mandarinenmuffins mit Joghurt

Saftige Mandarinenmuffins mit Milch und Joghurt

Unglaublich zarte und saftige Mandarinenmuffins ist ein perfektes Winter-Dessert mit aromatischer Zitronenschale und Mandarinen Fruchtstücken.

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Vorbereitungszeit 20 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 40 Min.
Gericht Dessert
Land & Region Deutsche Rezepte
Portionen 6 Personen
Kalorien 336 kcal

Zutaten
  

  • 240 g Mehl
  • 100 g Zucker
  • ½ TL Salz
  • 1 TL Natron
  • 2 TL Backpulver
  • 60 g Butter
  • 2 EL Milch
  • 1 Ei
  • 240 ml Naturjoghurt
  • 2 Mandarinen

Anleitung
 

  • Mehl mit Zucker, Salz, Natron und Backpulver vermischen.
  • Butter schmelzen und leicht abkühlen lassen.
  • Mit Milch, Ei und Joghurt mischen.
  • Mehl nach und nach hinzufügen.
  • Gut umrühren, damit keine Klumpen zurückbleiben.
  • Zu dem Teig einen Esslöffel fein geriebene Zitronenschale und Mandarinenstückchen hinzufügen.
  • Den Teig nochmal umrühren.
  • Die Muffin-Förmchen etwa zu ⅔ mit dem Teig füllen.
  • Wird ein Muffinblech verwendet, können die Muffinmulden mit Papierförmchen ausgelegt werden.
  • Die Muffins 18-20 Minuten bei 200° C backen.
  • Das Gebäck 5 Minuten ruhen lassen.
  • Die Mandarinenmuffins aus der Form vorsichtig herausnehmen und zum Tee servieren.

Benötigte Utensilien*

  • Schüssel
  • Schälchen
  • Handmixer
  • Mehlsieb
  • Reibe
  • Muffinform
  • Papierförmchen

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 336kcalKohlenhydrate: 54gEiweiß: 7gFett: 11gGesättigte Fettsäuren: 6gCholesterin: 54mgNatrium: 621mgKalium: 170mgBallaststoffe: 2gZucker: 22gVitamin A: 529IUVitamin C: 8mgKalzium: 156mgIron: 2mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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