Saftiger Zwetschgenkuchen mit Streuseln vom Blech
Portionen: 15 Personen | Zubereitung: 90 Minuten | Kalorien je Portion: 869 kcal
Dieser Zwetschgenkuchen mit Streuseln ist perfekt für den Herbst, wenn Zwetschgen reif sind und man eine leckere und einfache Möglichkeit sucht, um sie zu verarbeiten.
Die Streusel geben dem Kuchen eine zusätzliche Knusprigkeit und eine süße Note, die perfekt zu den saftigen und leicht säuerlichen Zwetschgen passt.
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Saftiger Zwetschgenkuchen mit Streuseln vom Blech
Utensilien
- Backblech
- Große Schüssel
- Messer
Zutaten
Hefeteig
- 1 kg Mehl
- 2 Päckchen Trockenhefe
- 150 g Zucker
- 1 Prise Salz
- 2 Eier
- 500 ml Milch
- 200 g Butter, geschmolzen
- 1,5 kg Zwetschgen, entkernt und halbiert
Streusel
- 200 g Zucker
- 3-4 TL Zimt
- 200 g Mehl
- 200 g Butter, in kleine Stücke geschnitten
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Anleitung
- Den Ofen auf 180°C vorheizen und das Backblech einfetten.
- In einer großen Schüssel das Mehl, die Trockenhefe, den Zucker und das Salz vermengen.
- In einer anderen Schüssel die Eier, die Milch und die geschmolzene Butter gut verquirlen.
- Die Eier-Milch-Masse zu der Mehlmischung geben und alles gut vermengen.
- Den Hefeteig auf einer bemehlten Fläche kneten, bis er geschmeidig ist.
- Anschließend den Teig auf dem Backblech gleichmäßig verteilen.
- Die Zwetschgen auf den Teig legen.
- In einer separaten Schüssel das Mehl, den Zucker, die Butter und Zimt zu einer krümeligen Streuselmasse vermengen.
- Die Streusel auf den Zwetschgen verteilen.
- Den Zwetschenkuchen für 40-50 Minuten im vorgeheizten Ofen backen.
- Den Kuchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
- Optional kann man den Kuchen mit Puderzucker bestreuen oder mit Schlagsahne servieren.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.