Saftiger Kirschkuchen aus krümeligem Mürbeteig mit Zimt
Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 23 Jun 2021
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 328 kcal
Saftiger Kirschkuchen schmeckt herrlich lecker. Der fruchtige Geschmack der Kirschen mit Zimt und der knusprige Mürbeteig ist einfach ein toller Mix.
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Saftiger Kirschkuchen aus krümeligem Mürbeteig mit Zimt
Utensilien
- Topf
- Rührlöffel
- Küchenmaschine
- Teigrolle
- Messer
- Gabel
- Backform
Zutaten
Mürbeteig
- 200 g Mehl
- 100 g Zucker
- 100 g Butter
- 1 Ei
Füllung
- 500 g Kirschen, im Glas
- 100 g Zucker
- 1/4 TL Zimt
- 1/4 TL Salz
- 1 EL Stärke
Anleitung
Füllung vorbereiten
- Zucker, Zimt und Salz mit halbem Glas Wasser oder Kirschsaft in einem Topf zum Kochen bringen.
- Die Stärke separat in einer Schüssel mit etwas Wasser auflösen.
- Zum Sirup geben, zum Kochen bringen und 1 Minute kochen lassen.
- Die Kirschen hinzufügen und für 2-3 Minuten erwärmen.
- Die Kirschfüllung vollständig abkühlen lassen.
Mürbeteig zubereiten
- Mehl, Butter, Zucker in einer Küchenmaschine zu Krümeln mischen.
- Ein Ei hinzufügen und zügig zu einem Teig kneten.
- Den Teig zu einer Kugel formen und rund ausrollen.
- In einer Form verteilen und die Verschnitte zur Seite legen.
- Den Teig in der Form mit einer Gabel einstechen.
- Für 20 Minuten in den Gefrierschrank stellen.
- Die Kirschfüllung auf den Teig verteilen.
- Aus dem der Verschnitte Streifen schneiden.
- Diese in Form eines Gitters auf die Kirschfüllung legen.
- Den Kirschkuchen in einem auf 200 ° C vorgeheizten Ofen 30-40 Minuten lang backen.
- Den fertigen Kirschkuchen vor dem Servieren abkühlen lassen, damit die Füllung eindickt und auf Wunsch mit Puderzucker bestreuen.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.
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