Frisch und Knackig: Chinakohlsalat mit Hühnerfleisch

Ø 4.7 von 5 Sternen ( 7 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 237 kcal

Der Chinakohlsalat mit Karotten und Hühnerfleisch ist eine erfrischende Kombination aus knackigem Gemüse und zartem Hühnerfleisch.
Das Minze-Limetten-Dressing verleiht dem Salat eine belebende Frische. Der Geschmack ist leicht und gleichzeitig würzig, perfekt für warme Tage.

Die knusprige Textur des Chinakohls harmoniert hervorragend mit der saftigen Hühnerbrust, während das Dressing dem Ganzen eine aromatische Note verleiht.
Dieser Salat ist ideal als leichtes Mittagessen oder als Beilage zu gegrilltem Fleisch.

Chinakohlsalat mit Karotten und Hühnerfleisch

Chinakohlsalat mit Karotten und Hühnerfleisch


Utensilien

  • Schneidebrett
  • Messer
  • Pfanne
  • Raspel
  • Schüssel
  • Zitruspresse

Zutaten

  • 1 Kopf Chinakohl
  • 3 Karotten
  • 300 g Hühnerbrust
  • 2 Stängel Frische Minze
  • 2 Limetten
  • 3 EL Olivenöl
  • Salz, zum Abschmecken
  • Pfeffer, nach Geschmack

Anleitung

  1. Den Chinakohl fein schneiden und die Karotten raspeln.
  2. Das Hühnerfleisch in kleine Streifen schneiden.
  3. In einer Pfanne das Hühnerfleisch mit etwas Olivenöl goldbraun braten.
  4. Mit Salz und Pfeffer würzen.
  5. Für das Dressing: Minze fein hacken, Limettensaft auspressen und beides mit Olivenöl vermengen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  6. Den geschnittenen Chinakohl, die geraspelten Karotten und das gebratene Hühnerfleisch in einer Schüssel vermengen.
  7. Das Dressing über den Salat gießen und gut durchmischen.
  8. Den Chinakohlsalat für etwa 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen entfalten.

Variiere das Hühnerfleisch mit gegrilltem oder geräuchertem Hühnchen für zusätzlichen Geschmack.

Füge gehackte Nüsse oder Sesamsamen hinzu, um dem Salat eine knusprige Textur zu verleihen.

Experimentiere mit der Menge an Minze und Limette im Dressing, um den Geschmack deinen Vorlieben anzupassen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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