Salat Olivje mit Schweinefleisch Salat Oliwje so swininoj – Салат Оливье со свининой

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Salat Olivje mit Schweinefleisch Salat Oliwje so swininoj - Салат Оливье со свининой
  • leichtSchwierigkeit
  • 6Portionen
  • 20 minVorbereitungszeit
  • 20 minKoch-/Backzeit
  • 40 minGesamtzeit
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Zutaten

  • Salat
  • Soße

 

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  1. Das Fleisch im leicht gesalzten Wasser kochen, abkühlen lassen und in kleine Stückchen schneiden.
  2. Eier und Kartoffeln kochen, abkühlen und in Würfeln schneiden.
  3. Salzgurken ebenso in Würfeln bzw. in feine Streifen schneiden.
  4. Alle Zutaten in einer tiefen Schüssel vermischen, nach Geschmack salzen.
  5. Für die Sauce Eier mit Salz und Puderzucker zu einer weißen, gleichmäßigen Masse schlagen.
  6. Senf und Essig hinzufügen und weiter schlagen.
  7. Ohne Aufzuhören das Öl langsam zugießen.
  8. Die Sauce insgesamt ca. 3 bis 5 Min. schlagen.
  9. Anschließend die Milch zugießen, zu einer gleichmäßigen Masse verrühren.
  10. Die Sauce abkühlen.
  11. Den Salat damit anrichten und in eine Salatschüssel geben.
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