Salat Olivje mit Würstchen und rote Beete

Olivie Salat mit Rote Beete und Wurst

Russischer Salat Olivje mit Kartoffeln, Äpfeln, Bohnen und Wurst

Olivie Salat mit Rote Beete und Wurst

Salat Olivje mit Würstchen und rote Beete

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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 20 Min.
Arbeitszeit 30 Min.
Gericht Salat
Land & Region Russische Rezepte
Portionen 4 Personen
Kalorien 485 kcal

Zutaten
  

  • 200 g Fleischwürstchen
  • 250 g Kartoffeln
  • 5 Eier
  • 1 rote Beete
  • 100 g Salzgurken
  • 2 Zwiebeln
  • 250 g Mayonnaise
  • Salz nach Geschmack
  • 1 EL Butter

Anleitung
 

  • Zwiebeln schälen, fein hacken und in der Butter andünsten.
  • Kartoffeln, Eier, rote Beete und Würstchen kochen, abkühlen lassen.
  • Kartoffeln, rote Bete und Eier pellen, in Würfeln schneiden oder auf mittlerer Reibe reiben.
  • Bei den Würstchen die Haut abziehen und klein schneiden.
  • Die Salzgurken in Würfeln schneiden oder auf der Reibe reiben.
  • Alle Zutaten entweder vermischen oder schichten und nach Geschmack salzen.
  • Mit der Mayonnaise vermengen.
  • Im Kühlschrank ein paar Stunden ziehen lassen.
  • Vor dem Servieren in eine Salatschüssel geben, mit Kräutergrün verzieren.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 485kcalKohlenhydrate: 26gEiweiß: 16gFett: 36gGesättigte Fettsäuren: 10gCholesterin: 254mgNatrium: 1320mgKalium: 615mgBallaststoffe: 3gZucker: 8gVitamin A: 474IUVitamin C: 17mgKalzium: 74mgIron: 3mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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Olivie mit Rindfleisch | Russischer Kartoffelsalat mit Fleisch

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