Schichtsalat Gemüsetorte | Salat mit Kartoffeln, rote Beete und Gurken

Bunter Salat mit Kartoffel und rote Beete

Schichtsalat mit Pilzen und Hähnchen | Leckere Salat Ideen

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Bunter Salat mit Kartoffel und rote Beete

Salat mit Kartoffeln, rote Beete und Gurken

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Vorbereitung 40 Min.
Zubereitung 10 Min.
Gesamt 50 Min.
Gericht Salate
Region Russische Rezepte
Portionen 10 Personen
Kalorien 96 kcal

Zutaten
  

  • 3 Kartoffeln
  • 3 Karotten
  • 3 rote Beete
  • 4 Eier
  • 4 Salzgurken mittelgroß
  • Salz nach Geschmack
  • Pfeffer nach Geschmack
  • Mayonnaise nach Geschmack
  • Lauchzwiebel nach Geschmack
  • Dill optional, nach Geschmack
  • Basilikum optional, nach Geschmack

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Anleitung
 

  • Die Kartoffeln, Karotten, rote Beete und die Eier kochen und fein reiben. Das Eigelb getrennt von Eiweiß reiben.
  • Den Lauch in Ringe schneiden.
  • Die Salzgurken ebenfalls reiben und als unterste Schicht in einer Salatschüssel ( aus Glas ) oder auf einem großen Teller mit einem Tortenring schichten.
  • Als zweite Schicht kommen geriebene Kartoffeln und Mayonnaise, ggf. salzen.
  • Lauchzwiebeln auf die Kartoffelschicht verteilen.
  • Die nächste Schicht besteht aus Karotten, gegebenenfalls mit Salz und Pfeffer würzen, Mayonnaise.
  • Danach kommt die geriebene rote Beete gefolgt von Eiweiß und Mayonnaise.
  • Die obere Schicht bilden die geriebenen Eigelbe.
  • Den Schichtsalat Gemüsetorte mit Kräutern oder Lauchzwiebeln verzieren und bis zum Verzehr zum Durchziehen 2 Stunden kühl stellen.

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 96kcalKohlenhydrate: 16gEiweiß: 4gFett: 2gGesättigte Fettsäuren: 1gCholesterin: 65mgNatrium: 288mgKalium: 456mgBallaststoffe: 3gZucker: 3gVitamin A: 3208IUVitamin C: 15mgKalzium: 38mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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