Feldsalat mit Tomaten und Kartoffeldressing
Schichtsalat mit Garnelen, Eiersalat, Champignons und Mais
Ø 5 von 5 Sternen ( 10 Stimmen )
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 35 Minuten | Kalorien je Portion: 171 kcal
Utensilien
- Eierkocher
- Pfanne
- Messer
- Schneidebrett
- Löffel
Zutaten
- 6 Eier
- 100 g Garnelen
- 100 g Krabbenstäbchen
- 1 Zwiebel, klein
- 1 Dose Mais
- 150 g Champignons
- Mayonnaise, nach Belieben
- Schmand, nach Belieben
- Dillkräuter, nach Belieben
Anleitung
- Eier kochen und schälen.
- Von 2 Eiern das Eigelb zur Seite legen.
- Restlichen Eier mit Hilfe von einem Eierschneider in Würfel schneiden.
- Zwiebel in Würfeln schneiden.
- Champignons putzen und ebenfalls würfeln.
- Zusammen mit Zwiebelwürfeln in einer Pfanne mit Öl andünsten.
- Garnelen mit Krabbenfleisch klein schneiden.
- Den Salat schichten: die untere Schicht sind die Garnelen mit Krabbenfleisch, gefolgt von Mais, danach die Eier und die obere Schicht sind die Champignons.
- Jede Schicht mit angerührter Salatcreme aus Mayonnaise und Schmand bedecken.
- Sie kann mit etwas Schmand zusammengerührt werden, so schmeckt der Salat frisch.
- Oben auf die Champignonsschicht kommt das klein geriebene Eigelb von den zur Seite gelegten Eiern.
- Der Schichtsalat kann mit Dillkräutern garniert werden und bis zum Verzehr 2-4 Stunden im Kühlschrank durchziehen.
