Schichtsalat mit Hähnchen, Granatapfel und rote Beete

Schichtsalat mit Hähnchen, Granatapfel und rote Beete

Salat mit Chips und Granatapfel | Rohkost Salat

Schichtsalat mit Hähnchen, Granatapfel und rote Beete

Schichtsalat mit Hähnchen und Granatapfel

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Vorbereitungszeit 10 Min.
Zubereitungszeit 30 Min.
Arbeitszeit 40 Min.
Gericht Salat
Land & Region Russische Rezepte
Portionen 6 Personen
Kalorien 191 kcal

Zutaten
  

  • 200 g Hähnchen geräuchert
  • 1 rote Beete gekocht
  • 1 Möhre gekocht
  • 1 Kartoffel gekocht
  • 100 g Trockenpflaume
  • 150 g Granatapfel Kerne
  • 20 g Lauchzwiebel
  • 20 g Mandelblätter
  • 10 g Olivenöl
  • 2 Salatblätter große
  • Mayonnaise nach Belieben
  • Salz nach Geschmack
  • Dill nach Geschmack
  • Petersilie nach Belieben

Anleitung
 

  • Kartoffel, Möhre, rote Beete kochen und schälen.
  • Das Fleisch von Huhn, Kartoffel, Möhre und rote Beete in Würfel schneiden.
  • Trockenpflaumen einweichen und klein hacken.
  • Zwiebel mit Mayonnaise vermischen.
  • Auf einem Servierteller mittig eine Form von Zylinder stellen; das kann auch ein breites Glas sein.
  • Rund um die Form die Zutaten von unten nach oben schichten.
  • Zuerst die Kartoffel, dann die Möhre, Huhn, rote Beete, Mandelblättchen und Pflaumen.
  • Jede Schicht mit Mayonnaise schmieren.
  • Die oberste Schicht mit der restlichen Mayonnaise schmieren und mit Granatapfelkernen bestreuen.
  • Schichtsalat zum Durchziehen ca. 2 Stunden kalt stellen.
  • Vor dem Servieren Salat mit Granatapfel aus der Form lösen und mit etwas Dill oder Petersilie garnieren.

Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 191kcalKohlenhydrate: 26gEiweiß: 6gFett: 8gGesättigte Fettsäuren: 1gCholesterin: 13mgNatrium: 105mgKalium: 493mgBallaststoffe: 4gZucker: 12gVitamin A: 2599IUVitamin C: 15mgKalzium: 37mgIron: 1mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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