Schichtsalat mit Mais und Hähnchen | Eiersalat Sonne

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  • Salat "die Sonne" Salat Solnyschko mit Eiern, Hähnchen und Möhren - Салат Cолнышко
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  • mittelSchwierigkeit
  • 8Portionen
  • 10 minVorbereitungszeit
  • 40 minKoch-/Backzeit
  • 50 minGesamtzeit
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Zutaten

200 g Hähnchenbrust
3 Möhren
2 Kartoffel
100 g Champignons
4 Eier
1 Dose Mais
1 Zwiebel
Öl
Chips für Deko
Mayonnaise
Schmand

 

Zubereitung

  1. Die Eier, Kartoffeln, Möhren und Hähnchenbrustfilet kochen.
  2. Das Gemüse fein reiben. Die Eier von Eiweiß und Eigelb trennen und ebenfalls fein reiben.
  3. Champignons mit in Würfel geschnittene Zwiebel im Öl anbraten.
  4. Die Mayonnaise mit Schmand verrühren.
  5. Den Salat auf einem großen flachen Teller schichten: die erste Schicht mit Kartoffel auslegen danach die Schicht mit Mayo-Schmand-Creme bestreichen, und so mit jeder Schicht vorgehen… Gefolgt von gebratenen Pilzen, gewürfeltem Hänchenbrustfilet, Möhren, dann das Eiweiß und Eigelb.
  6. Den Abschluß die obere Schicht bildet der Mais. Die Chips am Rand der Sonne auslegen.
  7. Nach Belieben die Sonne verzieren z.B. den Mund aus roter Paprika, die Augen aus Gurken ect.