Spargel Quiche mit grünem und weißem Spargel – Herzhaft Backen
Zarter Schichtsalat mit Eiern, Thunfisch und Käse
Ø 4.9 von 5 Sternen ( 10 Stimmen )
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 165 kcal
Utensilien
- Eierkocher
- Reibe
- Schüssel
- Messer
- Gabel
- Schneidebrett
- Servierteller
- Speisering
Zutaten
- 6 Eier
- ½ Zwiebel
- 150 ml Wasser, heiß
- Salz, nach Geschmack
- 1 TL Zucker
- 1 EL Weißweinessig, oder Apfelessig
- 200-250 g Thunfisch, in Öl
- 100 g Käse
- Mayonnaise, nach Geschmack
Anleitung
- Die Eier hart kochen und abkühlen lassen.
- Die Zwiebel vierteln und in Ringe schneiden.
- ½ TL Salz und Zucker im heißen Wasser auflösen und mit Essig vermischen.
- Die Zwiebeln mit dieser Marinade übergießen und ca. 15 Minuten ziehen lassen. Danach die Marinade abgießen.
- Die hart gekochten Eier schälen und das Eiweiß vom Eigelb trennen.
- Eiweiß und Käse auf einer groben Reibe separat voneinander reiben.
- Die Eigelbe auf einer feinen Reibe reiben.
- Den Thunfisch aus der Dose abtropfen lassen und mit einer Gabel zerdrücken.
- Den Durchmesser des Speiserings nach Belieben einstellen und auf einen Servierteller stellen.
- Zuerst die geriebenen Eiweiße schichten, leicht salzen und dünn mit Mayonnaise bestreichen.
- Danach die Eigelbe verteilen und auch dünn mit Mayonnaise bestreichen.
- Als nächstes die Hälfte des Thunfischs dann die eingelegten Zwiebeln und den restlichen Fisch darauf schichten und ebenfalls mit Mayonnaise bestreichen.
- Den Schichtsalat mit fein geriebenen Käse bestreuen und mit Petersilie garnieren.
Der Schichtsalat kann auch ohne den Speisering in einer durchsichtigen Salatschüssel angerichtet werden.
