Nudeln mit Tomatensoße zum Valentinstag
Schnelle Muffins aus einem Rührteig mit Orangen
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 230 kcal
Utensilien
- Reibe
- Schüssel
- Handmixer
- Muffinform
Zutaten
- 2 Orangen
- 260 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- ½ TL Natron
- 1 Ei
- 150 g Brauner Zucker
- 250 g Buttermilch
- 100 ml Öl
Anleitung
- Die Schale einer Orange abreiben.
- Das Mehl mit dem Backpulver, Natron und Orangenschale vermischen.
- Orangen schälen und in kleine Stückchen schneiden.
- In einer separaten Schüssel das Ei verquirlen.
- Zucker, Buttermilch, Öl und die Orangenstückchen dazugeben und alles gut verrühren.
- Die Mehlmischung vorsichtig unterheben.
- Den Teig in Muffinformen verteilen.
- Die Muffins im vorgeheizten Backofen bei ca. 180 Grad ca. 25 Minuten goldgelb backen.
Statt Orangen können auch Zitronen, Heidelbeeren oder Himbeeren in den Teig mit rein gegeben werden.
