Schnelles Osterbrot mit Quark und ohne Hefe

Ø 4.7 von 5 Sternen ( 15 Stimmen )

Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 663 kcal

Das Osterbrot kann man leicht und einfach selber machen. Dieses süße Gebäck wird ohne Hefe aus einem Quarkteig zubereitet und duftet nach dem Backen unfassbar gut. Das Osterbrot wird mit Zuckerglasur überzogen und mit Streuseln verziert zum Osterfrühstück serviert.

Schnelles Osterbrot mit Quark und ohne Hefe

Schnelles Osterbrot mit Quark und ohne Hefe


Utensilien

  • Schüssel
  • Handmixer
  • Backform
  • Küchenpinsel

Zutaten

  • 450 g Quark
  • 5 Eier
  • 450 g Mehl
  • 1 Prise Salz
  • 1 Päckchen Backpulver
  • 150 g Butter
  • 1 Päckchen Vanillezucker
  • 400 g Zucker
  • 100 g Puderzucker, für die Glasur
  • ¼ TL Zitronensäure, für die Glasur

Anleitung

  1. Ein Eiweiß für die Glasur zur Seite legen.
  2. Die anderen Eier zusammen mit Quark, zerlassener Butter, Zucker, Salz und Vanillezucker verrühren.
  3. Gesiebtes Mehl mit Backpulver hinzufügen und alles zu einem Teig kneten.
  4. 2 Formen zum Backen einfetten und den Teig zur Hälfte füllen.
  5. Die Osterbrote bei 180 Grad ca. 30-40 Minuten backen.
  6. Das Eiweiß aufschlagen und nach und nach Puderzucker hinzufügen.
  7. Zitronensäure zugeben und die Osterkuchen mit der Eiweißglasur bestreichen.
  8. Die Osterbrote beliebig mit Zuckerstreuseln verzieren und zu Ostern genießen.

Zum Teig können nach Belieben auch Rosinen beigemengt werden.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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