Schnitzel Rouladen mit Zucchini und Tomaten in Mozzarella Sahne Sauce

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  • Schnitzel Rouladen mit Zucchini-Tomaten Füllung in Mozzarella Sahne Sauce
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  • mittelSchwierigkeit
  • 2Portionen
  • 20 minVorbereitungszeit
  • 25 minKoch-/Backzeit
  • 45 minGesamtzeit
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Zutaten

400 g dünne Hähnchenschnitzel
100 g Tomatensoße
50-100 ml Sahne
1 Mozzarella Kugel
Kräuter der Provence
Curcuma
Salz
Pfeffer
Petersilie
Lauch

 

Beschreibung

  1. Zucchini in kleine Würfel schneiden.
  2. Mozzarella klein schneiden.
  3. Petersilie und Lauch klein hacken.
  4. Tomaten ebenfalls würfeln.
  5. Die Hähnchenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen.
  6. Mit Zucchini und Pinienkernen füllen.
  7. Mit Curcuma und Kräutern der Provence würzen.
  8. Mozzarella, Petersilie mit Lauch und Tomaten verteilen.
  9. Hähnchenschnitzel aufrollen und mit einem Zahnstocher festmachen.
  10. Die Hähnchenschnitzel Rouladen in eine Auflaufform legen.
  11. Das restliche geschnittene Gemüse auf die Rouladen verteilen.
  12. Mit Tomatensoße und Sahne bedecken und den restlichen Mozzarella Käse darauf verteilen.
  13. Die Hähnchenschnitzel Rouladen im Ofen bei 200 Grad ca. 25 Minuten garen.
  14. Dazu Nudeln oder Reis kochen und mit den Schnitzelrouladen servieren.