Schoko Bananenbrot mit Haferflocken und Mandeln – Brot ohne Mehl

Anleitung

1. 3 Bananen mit einer Gabel in einer Schüssel zerstampfen.
2. Weiche Butter mit dem Ei verrühren.
3. Die Bananenmasse unterrühren.
4. Fein zerkleinerte Haferflocken, Mandeln, Backpulver, Backkakao, Natron und die Hälfte der Schokodrops in einer Schüssel vermischen.
5. Die trockenen Zutaten unter die Bananenmasse rühren.
6. Die Mandelmilch dazugießen und mit dem Spatel gut umrühren.
7. Den Teig in eine mit Backpapier belegte Kastenform füllen.
8. Die restliche Banane längs halbieren und auf das Bananenbrot legen.
9. Mit übrig gebliebenen Schokodrops bestreuen.
10. Das Bananenbrot bei 170° C Ober-/Unterhitze ca. 40-50 Minuten auf der mittleren Schiene backen.
11. Das Brot abkühlen lassen und in Scheiben geschnitten mit einem Glas Mandelmilch genießen.