Brotaufstrich mit Schmelzkäse, Salzgurke und Ei
Schokoladiger Eierlikörkuchen mit Kakao zu Ostern
Ø 4.9 von 5 Sternen ( 11 Stimmen )
Portionen: 8 Personen | Zubereitung: 85 Minuten | Kalorien je Portion: 679 kcal
Utensilien
- Schüssel
- Handmixer
- Gugelhupf
- Küchenspatel
Zutaten
- 250 g Puderzucker
- 5 Eier
- 2 Päckchen Vanillezucker
- 250 ml Rapsöl
- 250 ml Eierlikör
- 125 g Mehl
- 125 g Speisestärke
- 1 Päckchen Backpulver
- 3 EL Backkakao
Anleitung
- Die Eier schaumig schlagen.
- Puderzucker zugeben und glatt rühren.
- Nach und nach Rapsöl und Eierlikör hinzugießen, dabei immer rühren.
- Mehl mit Speisestärke und Backpulver mischen.
- In die Ei-Zucker-Mischung sieben, alles zu einem glatten Teig rühren.
- Den Teig halbieren und in eine Hälfte Kakao einrühren.
- Eine Gugelhupf Backform fetten und mit Mehl ausstäuben.
- Zunächst den dunklen Teig in die Backform füllen und mit dem hellen Teig bedecken.
- Den Teig in der Form mit einer Gabel kurz umrühren.
- Den Eierlikörkuchen im vorgeheizten Ofen bei 175 Grad 60-70 Minuten backen.
- Den Kuchen in der Form abkühlen lassen und auf ein Kuchenrost stürzen.
- Vor dem Servieren den Eierlikörkuchen mit Puderzucker bestreuen und in Stücke schneiden.
