Schweine Schaschlik mit Koriander | Leckere Schaschlik Grillrezepte

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Schweine Schaschlik mit Koriander
  • leichtSchwierigkeit
  • 6Portionen
  • 25 minVorbereitungszeit
  • 15 minKoch-/Backzeit
  • 40 minGesamtzeit
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Zutaten

1,5 kg Schweinefleisch
3 Zitronen
4 EL Olivenöl
2 Bund Koriander
1 Bund Lauchzwiebel
Salz, Pfeffer

Zubereitung

  1. Das Fleisch für Schaschlik mittelgroß würfeln, den Lauch in 2-3 cm lange Stücke schneiden, die Zitronenschale auf feiner Reibe reiben, die Zitrone auspressen.
  2. Danach den gehacktem Koriander zugeben und alles mit dem Fleisch vermischen.
  3. Nun das Olivenöl, Salz und Pfeffer zugeben und nochmals alles durchmischen, dabei das Fleisch leicht andrücken.
  4. Das Ganze für eine halbe Stunde marinieren lassen und abwechselnd mit Zwiebelscheiben aufspießen.
  5. Über heißen Kohlen 10-15 Minuten grillen.
  6. Vor dem Servieren Schaschlik mit Zitronensaft beträufeln und mit Koriandergrün bestreuen.

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