Seelachs in Sahnesoße mit Meeresfrüchten und Ofenkartoffeln

Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 70 Minuten | Kalorien je Portion: 542 kcal

Ein leckeres Abendessen aus Seelachsfilet mit Meeresfrüchten und Kartoffeln, das fix und einfach zubereitet werden kann. Eine Sahnesoße mit Kräutern rundet das Fischgericht wunderbar ab.

Seelachs in Sahnesoße mit Meeresfrüchten und Ofenkartoffeln

Seelachs in Sahnesoße mit Meeresfrüchten und Ofenkartoffeln


Utensilien

  • Sparschäler
  • Messer
  • Schüssel
  • Auflaufform
  • Pfanne
  • Rührspatel

Zutaten

  • 400-500 g Seelachsfilet
  • 300-400 g Meeresfrüchte Provence, Garnelen, Miesmuscheln, Tintenfische
  • 4 Kartoffeln
  • 200 ml Schlagsahne
  • Kräuter, Petersilie, Dill, Rosmarin, Salbei, Thymian
  • 1 TL Senf
  • Lauch, nach Geschmack
  • Knoblauch, nach Geschmack
  • Olivenöl, nach Geschmack

Anleitung

  1. Kartoffeln schälen und halbieren oder vierteln.
  2. Kräuter schneiden und zu den Kartoffeln geben.
  3. Kartoffeln mit Kräutern und Öl vermischen.
  4. Im Ofen bei 200 Grad ca. 15 Minuten vorbacken.
  5. Lauch, Petersilie und Dill mit Senf verrühren, mit Salz und Pfeffer würzen und Sahne einrühren.
  6. Seelachsfilets in die Auflaufform legen.
  7. Sahnesoße dazugießen.
  8. Den Fisch mit den Kräuterkartoffeln weitere 18-20 Minuten bei 200 Grad backen.
  9. Die Meeresfrüchte in einer Pfanne mit Öl ca. 5 Minuten andünsten.
  10. Petersilie klein schneiden und mit Knoblauch zu den Meeresfrüchten geben.
  11. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
  12. Den Seelachs in Sahnesoße mit Ofenkartoffeln und Meeresfrüchten auf einem Teller anrichten und warm servieren.

Zum Seelachs in Sahnesoße passt ein frischer Salat!

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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