Panierte Buletten aus gebratenem Rinderhackfleisch mit Kartoffeln
Leckere Sellerie Cremesuppe mit Kartoffeln und Sahne
Ø 5 von 5 Sternen ( 9 Stimmen )
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 40 Minuten | Kalorien je Portion: 318 kcal
Utensilien
- Gemüseschäler
- Topf
- Holzlöffel
- Pfanne
- Pürierstab
Zutaten
- 700 g Knollensellerie
- 2 Zwiebeln
- 400 g Kartoffeln
- 2 EL Butter
- 3 TL Gemüsebrühe
- 1 Bund Schnittlauch
- 75 g Sahne
- Salz, nach Geschmack
- Pfeffer, nach Geschmack
- Muskatnuss, geriebene
- 1/2 TL Öl
- 100 g geräucherter Schinken, in Scheiben
Anleitung
- Kartoffeln und Sellerie waschen, schälen und würfeln.
- Butter in einem Topf erhitzen.
- Gemüsewürfel darin ca. 5 Minuten andünsten.
- Mit 2 Liter Wasser auffüllen und aufkochen.
- Brühe einrühren und 25 Minuten köcheln lassen.
- Haselnussblättchen in einer Pfanne ohne Fett anrösten, herausnehmen.
- Schnittlauch fein schneiden.
- Sahne in die Suppe gießen, aufkochen und mit dem Pürierstab fein pürieren.
- Mit Salz, Pfeffer und Muskat nach Geschmack würzen.
- Pfanne mit Öl ausstreichen, erhitzen und Schinkenscheiben darin knusprig anbraten.
- Sellerie Cremesuppe mit Schinkenscheiben, Haselnussblättchen und Schnittlauch anrichten.
