Vanillekipferl-Zauber: So schmeckt die festliche Jahreszeit
Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 72 Minuten | Kalorien je Portion: 667 kcal
Vanillekipferl sind halbmondförmige, zarte Kekse, die beim Reinbeißen leicht zerbröseln und den Mund mit einem feinen Geschmack von Butter, Nüssen und Vanille erfüllen.
Diese traditionellen Leckereien, oft mit Puderzucker bestäubt, sind besonders in der Weihnachtszeit ein Muss.
Ihr süsses Aroma erinnert an winterliche Gemütlichkeit und passt perfekt zu einer Tasse heißen Kakao oder Glühwein.
Serviert auf einer festlich gedeckten Kaffeetafel, werden diese Kipferl jeden Gast verzaubern.
Ähnliche Rezepte
- Zarte Vanillekipferl mit Haselnüssen und Rum
- Duftende Vanillekipferl mit Mandeln zu Weihnachten
- Leckere Vanillekipferl Plätzchen mit Mandeln und Puderzucker
- Knackige Vanillekipferl Plätzchen zu Weihnachten selber backen
- Weihnachtsplätzchen Vanillekipferl mit Zimt und Schokolade
- Feine Vanillekipferl mit Puddingpulver und Mandeln
Zarte süße Vanillekipferl mit einem Hauch von Vanille
Utensilien
- Schüssel
- Sieb
- Messer
- Backblech
- Backpapier
- Kuchengitter
- Frischhaltefolie
Zutaten
- 250 g Mehl
- 210 g kalte Butter, in Stücken
- 100 g gemahlene Mandeln, oder Haselnüsse
- 80 g Zucker
- 2 Vanilleschoten oder 2 TL Vanilleextrakt
- 1 Prise Salz
- Puderzucker, zum Bestäuben
Anleitung
- Das Mehl in eine Schüssel sieben und in der Mitte eine Mulde formen.
- Butter, Mandeln/Haselnüsse, Zucker, das Mark der Vanilleschoten oder Vanilleextrakt und Salz in die Mulde geben.
- Alle Zutaten zu einem glatten Teig verkneten.
- Den Teig in Frischhaltefolie wickeln.
- Für etwa 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
- Den Ofen auf 175°C vorheizen.
- Teig in kleine Portionen teilen und jeweils zu Rollen formen.
- Von den Rollen Stücke abschneiden und zu Kipferln formen.
- Die Kipferl auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
- Vanillekipferl im vorgeheizten Ofen 10-12 Minuten backen.
- Noch warm in Puderzucker wälzen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen.
Für eine glutenfreie Variante kann Mandelmehl anstelle von normalem Mehl verwendet werden.
Das Einwickeln der Kipferl in Puderzucker, während sie noch warm sind, hilft, dass der Zucker besser haftet.
Lagere die Vanillekipferl in einer gut verschlossenen Dose, um ihre Frische zu bewahren.
Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin
Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.