Sommerliche Leichtigkeit: Perfektes Joghurtdressing für heiße Tage

Rezept veröffentlicht am 22 Apr 2024

Ø 5 von 5 Sternen ( 6 Stimmen )

Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 15 Minuten | Kalorien je Portion: 78 kcal

Dieses Joghurtdressing ist wie ein erfrischender Hauch auf der Zunge. Der cremige griechische Joghurt verbindet sich harmonisch mit dem feinen Aroma von Olivenöl und der leichten Säure der Zitrone.

Die Knoblauchnote gibt dem Dressing eine angenehme Würze, während der Hauch von Honig eine dezente Süße hinzufügt.
Die frischen Kräuter verleihen dem Dressing eine zusätzliche Frische und eine aromatische Tiefe. Das Dressing passt perfekt zu frischen Salaten aller Art und verleiht ihnen eine köstliche Note.

Auch als Dip zu Gemüsesticks oder als Topping für gegrilltes Hähnchen oder Fisch ist es eine wunderbare Ergänzung. Ein Genuss für heiße Sommertage oder als leichtes Essen zwischendurch.

Dressing, Salatdressing

Cremiges Joghurtdressing mit Knoblauch und Honig

Utensilien

Schüssel
Schneebesen
Messer
Schneidebrett
Knoblauchpresse

Zutaten

200 g griechischer Joghurt
2 EL Olivenöl
1 Knoblauchzehe, fein gehackt
1 EL frischer Zitronensaft
1 TL Honig
Salz, nach Geschmack
Pfeffer, nach Geschmack
1 EL gehackte frische Kräuter, z.B. Petersilie, Schnittlauch

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Anleitung

In einer Schüssel den griechischen Joghurt mit dem Olivenöl, dem fein gehackten Knoblauch und dem frischen Zitronensaft vermengen.
Den Honig hinzufügen und alles gut verrühren, bis eine gleichmäßige Mischung entsteht.
Mit Salz und Pfeffer abschmecken und gegebenenfalls nachwürzen.
Die gehackten frischen Kräuter unterrühren und das Dressing nochmals probieren, um sicherzustellen, dass die Gewürze harmonisch ausbalanciert sind.
Das fertige Joghurtdressing mindestens 30 Minuten im Kühlschrank ziehen lassen, damit sich die Aromen gut entfalten können.
Vor dem Servieren nochmals umrühren und nach Bedarf mit zusätzlichen Kräutern garnieren.
Das Joghurtdressing kann den Salat veredeln oder als Dip für Gemüsesticks serviert werden.

Verwende griechischen Joghurt für eine besonders cremige Konsistenz und einen intensiveren Geschmack.

Experimentiere mit verschiedenen Kräutern, um das Dressing deinem Geschmack anzupassen. Koriander, Dill oder Basilikum sind ebenfalls köstliche Optionen.

Bereite das Dressing im Voraus zu und lasse es im Kühlschrank durchziehen, damit sich die Aromen optimal entfalten können.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.