Spaghetti Bolognese Sauce aus Tomaten, Karotten und Sellerie auf Tagliatelle

Spaghetti Bolognese mit Karotten, Sellerie und Knoblauch

Bolognese auf Bandnudeln | Leckeres Nudelgericht mit Hackfleischsoße

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Spaghetti Bolognese mit Karotten, Sellerie und Knoblauch

Spaghetti Bolognese Sauce aus Tomaten, Karotten und Sellerie auf Tagliatelle

Dieses Rezept für die Bolognese Sauce ist einfacher als die klassische Variante, schmeckt dennoch ausgezeichnet und ist sehr aromatisch. Traditionell wird Bolognese mit Tagliatelle serviert, können aber auch durch Spaghetti ersetzt werden.

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Vorbereitung 15 Min.
Zubereitung 1 Std.
Gesamt 1 Std. 15 Min.
Portionen 3 Personen
Kalorien 616 kcal

Zutaten
  

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YieldScale Content 2

Anleitung
 

  • Zwiebel, Sellerie und Karotten fein hacken. Karotten können auch geraspelt werden.
  • In einer Pfanne 1 Esslöffel Öl erhitzen.
  • Gemüse weich anbraten: zuerst die Zwiebel in die Pfanne geben, nach einer Minute Sellerie und nach zwei weiteren Minuten die Karotten.
  • In einer anderen Pfanne das Hackfleisch im Olivenöl anbraten. Jedoch nicht zu lange braten!
  • Hackfleisch mit dem Gemüse vermischen.
  • Tomaten und etwas Tomatensaft aus der Dose dazu geben.
  • Ein wenig salzen und bei schwacher Hitze ca. 40-60 Minuten köcheln lassen.
  • Zum Schluss gehackten Knoblauch hinzufügen.
  • Die Bandnudeln in Salzwasser ca. 12 Minuten lang bissfest kochen.
  • Vor dem Servieren die Bolognese Sauce auf die Tagliatelle geben.

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Nährwerte für 1 Portion*

Kalorien: 616kcalKohlenhydrate: 71gEiweiß: 25gFett: 26gGesättigte Fettsäuren: 7gCholesterin: 103mgNatrium: 291mgKalium: 1084mgBallaststoffe: 7gZucker: 6gVitamin A: 3438IUVitamin C: 20mgKalzium: 141mgIron: 4mg

* Die Nährwertangaben bei diesem Rezept sind ca. Angaben und können vom tatsächlichen Wert etwas abweichen

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