Ein Bissen Weihnacht: Stollenkonfekt zum Selbermachen

Name: Stollenkonfekt mit Rosinen und Nüssen
Prep time: 15 min
Cook time: 65 min
Cuisine: Deutsche Rezepte
Ingredients: 250 g Mehl; 50 g Zucker; 100 g Butter, weich; 1 Ei; 75 g Rosinen; 50 g gehackte Mandeln; 50 g Marzipan; Abrieb von 1 Zitrone; Abrieb von 1 Orange; 1 TL Stollen Gewürzmischung, oder Lebkuchengewürz; 1 Prise Salz; Puderzucker, zum Bestäuben

Rezept von KatyRezept veröffentlicht am 13 Nov 2023

Ø 5 von 5 Sternen ( 6 Stimmen )

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 65 Minuten | Kalorien je Portion: 416 kcal

Das Stollenkonfekt ist ein feines Gebäck, das an die festlichen Weihnachtsmomente erinnert.

Das süße und fruchtige Aroma von Rosinen, die Nussigkeit von Mandeln und das cremige Gefühl von Marzipan machen jeden Bissen zu einem Fest für den Gaumen.

Die dezente Note von Zitrone und Orange verleiht dem Konfekt eine erfrischende Wendung. Perfekt als Geschenk oder zum Genießen mit einer heißen Tasse Glühwein oder Tee.

Ein Muss in der Weihnachtszeit, das Tradition und Genuss in einem vereint.

Weihnachtsrezepte, Stollen

Stollenkonfekt mit Rosinen und Nüssen

Utensilien

Schüssel
Rührgerät
Backpapier
Backblech
Zester oder Reibe
Messer und Schneidebrett
Sieb

Zutaten

250 g Mehl
50 g Zucker
100 g Butter, weich
1 Ei
75 g Rosinen
50 g gehackte Mandeln
50 g Marzipan
Abrieb von 1 Zitrone
Abrieb von 1 Orange
1 TL Stollen Gewürzmischung, oder Lebkuchengewürz
1 Prise Salz
Puderzucker, zum Bestäuben

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Anleitung

Mehl, Zucker, Butter, Ei, Zitronen- und Orangenabrieb, Stollen Gewürzmischung und Salz in einer Schüssel zu einem glatten Teig verkneten.
Rosinen, Mandeln und klein gewürfeltes Marzipan vorsichtig unter den Teig mischen.
Den Teig in kleine Portionen teilen und zu kleinen Stollen formen.
Die kleinen Stollen auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen.
Im vorgeheizten Ofen bei 180°C (Ober-/Unterhitze) für ca. 15-20 Minuten backen, bis sie goldbraun sind.
Nach dem Auskühlen das Stollen Konfekt mit Puderzucker bestäuben.

Wenn du das Stollenkonfekt aufbewahren möchtest, tu dies in einer luftdichten Dose, um die Frische zu bewahren.

Statt Mandeln kannst du auch andere Nüsse wie Haselnüsse oder Walnüsse verwenden.

Ein Schuss Rum oder Amaretto gibt den Mini Stollen eine besondere Note.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.