Blaues Wolkenbrot mit Eiweiß Baiser und Speisestärke – Süßes Dessert

Name: Blaues Wolkenbrot mit Eiweiß Baiser und Speisestärke - Süßes Dessert
Prep time: 25 min
Cook time: 30 min
Cuisine: Chinesische Rezepte
Ingredients: 3 Eiweiße; 1 Prise Salz; 30 g Zucker; 10 g Speisestärke; Lebensmittelfarbe, nach Belieben

Rezept veröffentlicht am 8 Apr 2021

Ø 3.9 von 5 Sternen ( 24 Stimmen )

Portionen: 2 Personen | Zubereitung: 30 Minuten | Kalorien je Portion: 100 kcal

Dieses luftige Brot ist himmlisch lecker. Das Dessert wird mit geschlagenen Eiweißen, Zucker und Speisestärke zubereitet und wird wie eine “Wolke” super fluffig. Durch die Zugabe von Lebensmittelfarbe erhält Cloud Bread eine wunderschöne blaue Farbe.

Wolkenbrot, Nachtisch, Desserts, Brot backen

Blaues Wolkenbrot mit Eiweiß Baiser und Speisestärke - Süßes Dessert

Utensilien

Glasschüssel
Handmixer
Küchenspatel

Zutaten

3 Eiweiße
1 Prise Salz
30 g Zucker
10 g Speisestärke
Lebensmittelfarbe, nach Belieben

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Anleitung

Den Backofen auf 150 ° C vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Das Eiweiß mit einer Prise Salz mit einem Handmixer locker aufschlagen.
Den Zucker und die Speisestärke zugeben und weiter mixen.
Blaue Lebensmittelfarbe hinzufügen.
Alles weiter mixen bis eine lockere und cremige Eiweißmasse entsteht.
Die Eiweißmasse mit einem Spatel auf das vorbereitete Backblech geben.
Dem Wolkenbrot eine Form geben.
Das Wolkenbrot ca. 25-30 Minuten bei 150 ° C goldgelb backen.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.