Hefezopf mit Trockenhefe zu Ostern backen – Einfacher Hefezopf

Ø 5 von 5 Sternen ( 15 Stimmen )

Portionen: 6 Personen | Zubereitung: 60 Minuten | Kalorien je Portion: 340 kcal

Dieser luftige Hefezopf ist ein wahrer Genuss für die ganze Familie und besonders perfekt für das Osterfest oder gemütliche Sonntagsfrühstücke.

Die lockere Textur des Zopfes und das subtile Aroma von frisch gebackenem Brot machen ihn zu einem unwiderstehlichen Leckerbissen.

Der feine Hauch von Süße durch den Puderzucker und das knusprige Topping mit Hagelzucker (optional) verleihen diesem traditionellen Gebäck eine besondere Note.

Beim Genießen entfaltet sich der zarte Geschmack des frischen Hefeteigs, der perfekt mit einer Schicht Butter und einer Prise Marmelade harmoniert.

Hefezopf mit Trockenhefe zu Ostern backen – Einfacher Hefezopf

Hefezopf mit Trockenhefe zu Ostern backen


Utensilien

  • Küchenmaschine
  • Teigkarte
  • Schüssel
  • Küchenpinsel

Zutaten

  • 310 ml Wasser, warm
  • 2 TL Trockenhefe
  • 1 TL Puderzucker
  • 450 g Mehl
  • 30 g Butter, in Stücken
  • 2 TL Backmalz
  • 1 TL Salz
  • 1 Eigelb
  • 1 EL Milch
  • Hagelzucker, optional

Anleitung

  1. Wasser, Hefe und Zucker in einer Schüssel verrühren und für 5 Minuten stehen lassen.
  2. Das Mehl in eine Mixschüssel der Küchenmaschine geben.
  3. Butterstückchen hinzufügen.
  4. Salzen und verrühren.
  5. Die Hefemischung zugeben.
  6. Alles zu einem glatten und elastischen Teig kneten.
  7. Den Teig in eine Schüssel geben, mit Frischhaltefolie oder einem Handtuch abdecken.
  8. An einem warmen Ort für 1 Stunde gehen lassen.
  9. Den Teig mit den Händen gut durchkneten.
  10. Den Backofen auf 220°C vorheizen.
  11. Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
  12. Den Hefeteig in 3 Portionen mit Hilfe einer Teigkarte teilen.
  13. Jedes Stück auf 30 cm lange und 3 cm breite Stränge ausrollen.
  14. Die Stränge zu einem Zopf flechten, auf das Backblech legen und mit Frischhaltefolie abdecken.
  15. Den Hefezopf für 20 Minuten ruhen lassen.
  16. Das Eigelb und die Milch in einer kleinen Schüssel verrühren.
  17. Den Hefezopf mit Hilfe von einem Pinsel bestreichen.
  18. Nach Wunsch mit Hagelzucker bestreuen.
  19. Im vorgeheizten Backofen für 10 Minuten backen.
  20. Die Temperatur auf 180° reduzieren und für weitere 20 Minuten backen.
  21. Hefezopf schmeckt am besten frisch, bestrichen mit Butter und Marmelade.

blank

Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

Nach oben scrollen