Cruffins mit Orangengeschmack aus Hefeteig
Kartoffelsalat mit Eiern, Gurken und Schinken zu Ostern
Ø 5 von 5 Sternen ( 10 Stimmen )
Portionen: 4 Personen | Zubereitung: 45 Minuten | Kalorien je Portion: 574 kcal
Utensilien
- Kochtopf
- Schneidebrett
- Messer
- Besteck
- Reibe
- Schüssel
- Servierplatte
Zutaten
- 3 Eier
- 2-3 Kartoffeln
- 1 Karotte
- 2 Gewürzgurken
- 200 g Schinken oder Wurst
- Salz, nach Geschmack
- Schwarzer Pfeffer, nach Geschmack
- Mayonnaise, nach Geschmack
- 150 g Käse
- 1-2 Zweige Petersilie
Anleitung
- Eier in ca. 10 Minuten hart kochen.
- Abkühlen lassen und schälen.
- Eiweiß von Eigelb trennen.
- Kartoffeln und die Karotte in ca. 20 Minuten kochen, abkühlen lassen und schälen.
- Käse auf mittlerer Reibe reiben.
- Eiweiß, Kartoffeln, Karotte, Schinken und Gurken in kleine Würfel schneiden und in eine Schüssel geben.
- Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Mit Mayonnaise verrühren.
- Den Salat auf einer Servierplatte rund anrichten.
- In der Mitte eine Mulde formen.
- Den Salat ringsherum mit geriebenem Käse belegen und ein Nest daraus machen.
- In die Mitte des Nestes grob gehackte Petersilie geben.
- Eigelbe in das Nest auf die Petersilie legen.
- Kartoffelsalat zu Ostern servieren.
