Kirschige Nussecken: Ein Gedicht in Geschmack und Textur

Ø 5 von 5 Sternen ( 11 Stimmen )

Portionen: 12 Personen | Zubereitung: 85 Minuten | Kalorien je Portion: 210 kcal

Eine unwiderstehliche Liaison aus buttrigem Mürbeteig, reichhaltiger Nussmasse und fruchtiger Kirschmarmelade macht diese Nussecken zu einem himmlischen Gebäckgenuss.

Die zarte Süße des Teigs und der Kirschmarmelade verschmilzt perfekt mit der nussigen Fülle.

Ein Hauch von Zitrone und Vanille verfeinert das Geschmackserlebnis zu einer wahren Sinnesfreude.

Als perfekte Ergänzung zu einer Tasse Kaffee oder Tee entfaltet jede Nussecke ihre süße, leicht herzhafte Note und vereint sich geschmacklich mit dem aromatischen Getränk.

Kirschige Nussecken: Ein Gedicht in Geschmack und Textur

Köstliche Nussecken mit Kirschmarmelade


Utensilien

  • Küchenmaschine
  • Teigrolle
  • Küchenspatel
  • Silikonmatte
  • Backblech
  • Löffel
  • Topf
  • Küchenpinsel
  • Mikrowelle
  • Messer

Zutaten

Teig

  • 120 g Butter, kalt
  • 40 g Zucker
  • 1 Prise Salz
  • 180 g Mehl
  • Vanilleextrakt, nach Geschmack
  • ½ TL Zitronenabrieb

Belag

  • 70 g Butter
  • 50 g Zucker
  • 50 g Mandeln, gemahlen
  • 100 g Haselnüsse, gemahlen
  • 150-180 g Kirschmarmelade
  • 2 EL Kuvertüre

Anleitung

Teig verkneten

  1. Kalte Butter mit Zucker, Prise Salz und Mehl in den Mixtopf der Küchenmaschine geben.
  2. Vanillextrakt und Zitronenabrieb hinzufügen.
  3. Alles zu einem mürben Teig verkneten.
  4. Den Teig 30 Minuten in den Kühlschrank legen.
  5. Den Mürbeteig auf einer bemehlten Silikonmatte dünn ausrollen.
  6. Das Backblech mit Backpapier bedecken.
  7. Den Teig auf den Backblech legen, die Menge wird das Blech nicht ganz ausfüllen, dadurch werden die Nussecken sehr dünn und zart.
  8. Den Teigboden bei 175 Grad ca. 15 Minuten vorbacken.

Belag vorbereiten

  1. Butter in einen Topf geben und bei geringer Hitze schmelzen lassen.
  2. Zucker, Mandeln und Haselnüsse mit 1 EL Wasser in den Topf geben.
  3. Die Nussmasse unter Rühren erhitzen und den Topf vom Herd nehmen.
  4. Den vorgebackenen Boden mit Kirschmarmelade bestreichen.
  5. Die Nussmasse auf die Marmeladenschicht verteilen.
  6. Den Nusskuchen weitere 25-30 Minuten bei 175 Grad backen.
  7. Den Nusskuchen abkühlen lassen.
  8. Mit warmer Kuvertüre Streifen ziehen und fest werden lassen.
  9. In kleine oder größere Dreiecke schneiden.
  10. Nussecken zum Kaffee oder Tee servieren.

Experimentiere mit verschiedenen Marmeladensorten für eine persönliche Note – von Himbeere bis Aprikose.

Kunstvoll verpackt, eignen sich die Nussecken als liebevolles Mitbringsel für besondere Anlässe.

Bewahre die Nussecken in einem luftdichten Behälter auf, um ihre Frische zu bewahren, und erlebe auch nach einigen Tagen noch den vollen Genuss.

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Hallo ich bin Katy, eine leidenschaftliche Hobbyköchin

Für mich ist Kochen nicht nur eine Möglichkeit, den Magen zu füllen, sondern eine kreative Ausdrucksform, bei der ich meine Liebe zu frischen Zutaten und ausgewogenen Mahlzeiten zum Ausdruck bringen kann. Es ist ein tägliches Abenteuer, neue Geschmäcker zu entdecken und Rezepte aus verschiedenen Kulturen zu erkunden. Dabei finde ich es besonders bereichernd, wenn ich meine Familie und Freunde mit meinen kulinarischen Kreationen glücklich machen kann.

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